Pain de viande surprise. Pain de viande surprise Hello everybody, it's John, welcome to my recipe page. Today, I'm gonna show you how to make a distinctive dish, pain de viande surprise. It is one of my favorites.
Une recette facile à réaliser pour Pâques, qui peut se déguster en entrée, chaude en plat principal avec vos légumes préférés, froide avec une petite salade, ou en un buffet. Pour la viande vous pouvez la préparer à votre façon. (Le feuilleté n'est pas obligatoire). Pain de viande surprise Que vous soyez un étudiant universitaire qui commence simplement vos propres expériences culinaires ou un chef expérimenté avec de nombreuses célébrations de soupers à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau pour en savoir plus sur la cuisine. You can have Pain de viande surprise using 14 ingredients and 12 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Pain de viande surprise
- It’s 500 g of boeuf haché (ou 300g boeuf et 200g veau).
- You need 1/2 of oignon.
- You need of chapelure.
- You need of sel.
- You need of poivre.
- It’s of persil.
- You need 1 of oeuf pour la farce.
- You need 1 of pâte feuilletée.
- It’s of Pour la version simplifiée.
- You need 2 of oeufs au dur.
- Prepare of Pour la version œuf reconstitué.
- You need 4 of oeufs.
- It’s 1 of verre à shot haut.
- You need 1 of verre à limonade de la même hauteur que le verre à shot.
Nous espérons que ces Pain de viande surprise recettes et astuces pourront vous aider dans votre. Pain de viande surprise Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week end ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur pain de viande surprise ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Pain de viande surprise instructions
- Pour la version simplifiée : cuire 2 oeufs au dur et réserver..
- Pour la version un peu plus technique : reconstituer un oeuf en tube..
- Pour cela, faire chauffer une grande quantité d'eau dans une casserole assez haute, il faut la même hauteur que les verres..
- Clarifier les œufs. Battre les jaunes et les disposer dans le verre à shot préalablement graissé..
- Plonger le verre dans l'eau frémissante (l'eau doit arriver quasiment en haut du verre) et cuire les jaunes de cette manière au bain-marie. Lorsqu'ils sont cuits, sortir le verre (attention c'est très chaud) et faire glisser le tube de jaunes..
- Placer ensuite ce tube de jaunes dans le verre à limonade préalablement graissé aussi et couler les blancs d’œufs tout autour. Procéder de la même manière pour la cuisson en plongeant le verre dans l'eau. Pendant les premières minutes, le temps que le blanc fige, il faudra essayer de maintenir le jaune bien centré. Lorsque le blanc est cuit, sortir le tube et réserver..
- Pendant ce temps, préparer la farce..
- Mélanger la viande avec oignon, sel, poivre, chapelure, persil et 1 œuf entier. Bien amalgamer le tout pour former un pain qui pourra accueillir le tube d’œuf recomposé ou les 2 œufs durs..
- Préchauffer le four à 180°C..
- Placer le pain de viande dans un plat allant au four et creuser au centre pour insérer les œufs (ou le tube). Reformer le pain de viande tout autour..
- Vous pouvez enfourner tel quel pour 30 minutes ou décorer le pain de viande avec quelques lanières de pâte feuilletée (comme sur la photo)..
- Pour le service, couper simplement des tranches et accompagner avec une salade verte ou des crudités..
La cuisine est peut-être l'une des plus anciennes compétences au monde. Cela ne signifie pas qu'il existe des restrictions à l'expertise. Pour la version un peu plus technique : reconstituer un oeuf en tube. Pour cela, faire chauffer une grande quantité d'eau dans une casserole assez haute, il faut la même hauteur que les verres. Pain de viande surprise Beaucoup de gens ont peur de commencer à cuisiner pain de viande surprise de peur que la nourriture ne soit pas délicieuse.
