Omelette Brayaude. L'omelette brayaude est une omelette aux pommes de terre, cantal et jambon cru. les égoutter et les rafraîchir sous l'eau froide. Le résultat en vaut franchement la chandelle, accompagné d'une petite salade et d'un bon vin blanc ! Le terme “brayaud” évoque traditionnellement les Auvergnats dont les ancêtres gaulois étaient vêtus de braies.
Just type in the word that you're looking for and press enter or click on search. There are other types of search; see search help for more information. The database behind this site was the loving creation of Suzy Oakes, who has since passed away. You can cook Omelette Brayaude using 5 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Omelette Brayaude
- Prepare 1 of grosse patate.
- You need 2 of tranche de jambon cru d'Auvergne.
- It’s 50 g of Cantal.
- It’s 3 of oeufs.
- You need of Poivre.
Omelette brayaude Ingrédients et recette expliquée par un des meilleurs Chef Etoilé pour réaliser les délicieux plats des Régions de France – Recette de : Omelette brayaude. Le terme “brayaude évoque traditionnellement les Auvergnats dont les ancêtres gaulois étaient vêtus de braies. Ne les écoutez pas et suivez votre inspiration, mais n'oubliez pas de respecter quelques principes simples pour la réussir! Découvrez la préparation de la recette “Omelette brayaude” : Brosser les pommes de terre et les faire cuire à l'eau pendant une vingtaine de minutes.
Omelette Brayaude instructions
- Couper les patates en dés et les faire cuire (si a la poêle : utiliser le gras du jambon 😉 ).
- Dans une poêle disposer les patates..
- Casser et fouetter les oeufs. Ajouter du poivre.
- Quand l'omelette est cuite, déposer les tranches de jambon puis le Cantal râpé et mettre 10min au four pour faire fondre le fromage.
Les égoutter aussitôt puis les plonger. L'omelette brayaude marie les œufs à des pommes de terre, du jambon (ou du lard) et du fromage, parfois de la crème. Le jambon, découpé en cubes, rissolera d'abord dans une poêle, avant d'être remplacé par les rondelles de pommes de terre. Potato omelette, Auvergne-style (Omelette brayaude) from France: The Beautiful Cookbook: Authentic Recipes from the Regions of France France by Elisabeth Scotto and Michèle Carles and Marianne Comolli and Gilles Pudlowski Omelette aux gésiers confits et aux girolles: Oeufs et Omelettes: Plat Principal: Omelette aux jeunes pousses d'épinards et à la pancetta: Oeufs et Omelettes: Plat Principal: Omelette brayaude: Oeufs et Omelettes: Plat Principal: Omelette du berger: Oeufs et Omelettes: Plat Principal: Omelette soufflée au saumon et à l'aneth: Oeufs et. Retrouvez la recette Omelette baveuse au fromage sur Qui veut du fromage, le site référent du fromage ! omelette Brayaude, omelette, œuf, pomme de terre, plat.
