Recipe: Tasty Risotto parmesan et oeuf mollet

Risotto parmesan et oeuf mollet. J'en fait donc un délicieux risotto aux légumes verts variés, avec des œufs mollets pour le coté jaune coulant, et une recette plus traditionnelle avec du beurre et du parmesan. Une fois le temps écoulé, placez les dans un bol d'eau glacée pour arrêter la cuisson, puis écalez-les. Quand le risotto est cuit, ajoutez le parmesan et les asperges.

Mettre à chauffer une casserole d'eau. A ébullition, y plonger délicatement les œufs. Au bout de ce temps, les retirer à l'aide d'un écumoire et les rafraîchir sous l'eau froide. You can cook Risotto parmesan et oeuf mollet using 8 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Risotto parmesan et oeuf mollet

1. Prepare 250 g of riz à sushi cru.
2. Prepare 3 of oeuf.
3. It’s 6 cuillère à soupe of crème Liquide.
4. Prepare of Sel, poivre et muscade.
5. Prepare 60 g of lard fumé.
6. You need of Environ 20 g de parmesan.
7. You need 1 of oignons.
8. You need 1 litre of et demi de bouillon de poule.

Ajoutez les lentilles, les asperges, le bouillon de légumes. Hors du feu, ajoutez le beurre froid et le parmesan. Les œufs pochés : faites chauffer de l'eau dans une grande casserole additionnée de. Ajustez la quantité de bouillon si nécessaire.

Risotto parmesan et oeuf mollet instructions

1. Préparer le bouillon de poule, ciselé les oignons, couper le lard en allumette.
2. Laver le riz a sushi a l'eau froide Mettre une casserole d'eau à chauffer (pour les œufs).
3. Faire revenir les oignons avec le riz, puis ajouter 4 louche de bouillon de poule Couvrir et laisser cuire à feu moyen.jusqu'à ce que le liquide soit absorbe. Ajouter du bouillon de poule jusqu'à obtenir une cuisson qui vous convienne une louche a la fois Je rajoute environ 2 louche de liquide soit 6 au total.
4. Pendant ce temps cuire 5 minutes les oeufs dans une eau frémissante. Puis faire revenir le lard a la poêle Retirer la coquille des œufs. Attention ils sont fragile.
5. Ajouter la crème, le sel le poivre et la muscade une fois le riz cuit et mélanger.
6. Disposer dans un bol ou une assiette creuse et saupoudrer de parmesan.

Salez, poivrez, ajoutez le parmesan et mélangez. Faites torréfier les amandes quelques instants dans une poêle à sec. Servez le risotto surmonté des oeufs, parsemé de l'aneth ciselée et des amandes. Passé ce temps, rafraichir l'oeuf sous l'eau froide puis l'écaler. Disposez les asperges rôties et crues dans l'assiette.