Asperge blanche & Oeuf mollet. You can help to complete it by editing it and adding more data from the photos we have, or by taking more photos using the app for Android or iPhone/iPad. D'autant plus qu'il s'agit d'un légume pauvre en calories et riche en sel minéraux et en vitamines. Avec son goût fin et délicat, l'asperge blanche est si facile à aimer qu'on aurait tort de ne pas la croquer.
Elles sont cuites quand la pointe du couteau s'enfonce facilement dans la queue de l'asperge. Originaire du bassin méditerranéen, l'asperge était déjà connue des Romains et, en France, elle est cultivée depuis le XVe siècle. Search Puis au XVII siècle, les asperges sont devenues l'un des aliments les plus consommés par la bourgeoisie et les classes supérieures de la société. You can cook Asperge blanche & Oeuf mollet using 8 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Asperge blanche & Oeuf mollet
- It’s 110 gr of d'asperges blanches.
- You need 15 gr of radis.
- It’s 30 gr of fromage blanc entier.
- It’s 4 gr of moutarde.
- You need 1 of oeuf.
- You need 70 gr of d'avocat.
- It’s of Secret d'arôme.
- You need of Sel & poivre.
Jusqu'au XIXème siècle, le seul type d'asperges connu était la verte. Cependant, grâce à un changement dans le mode de culture (sous la terre), la variété blanche a émergée. Contrairement à l'asperge verte et à la violette, la blanche n'est jamais sortie de terre et nécessite obligatoirement d'être pelée. Son petit goût de noisette ne laisse pas indifférent et s'adapte à de nombreuses recettes.
Asperge blanche & Oeuf mollet instructions
- Épluchez les asperges blanches de la tête au pied à l'aide d'un économe puis coupez environs 2 à 3cm leurs pieds..
- Cuire les asperges a la vapeur pendant 10 minutes moi j'ai utilisée mon Cooki 😊 @cookeo.
- Dans une casserole d'eau bouillante, plongez l'œuf et le cuire 6 minutes puis refroidir immédiatement dans l'eau froide. Écalez l'œuf et réservez..
- Écrasez la chaire de l'avocat, assaisonner de sel & poivre puis émincez le radis finement..
- Dans un bol mélangez le fromage blanc, la moutarde et les épices secret d'arôme.. Passez au dressage libre cours à votre imagination. 🌸Bonne appétit 🌸 #healthy #asperges.
Cuite à la poêle, rôtie ou bouillie, l'asperge blanche se prête à toutes vos envies. Conseils pour la plantation et la culture des asperges. Pour sa culture, Earl de la Belaude procède à la plantation au printemps, de griffes après avoir épandu le compost. Découvrez la recette savoureuse des Asperges Blanches et Sabayon d'orange proposée par les chefs Joël Robuchon et Patrice Hardy. Retirez les asperges à l'aide d'une écumoire. Épongez-les bien à l'aide de papier absorbant et disposez.
