Œuf en nougatine de noisettes. La nougatine est une préparation à base de caramel blond et d'amandes non mondées, concassées, parfois additionnées de noisettes. Réalisée en forme d'œuf pour Pâques, il présente une alternative au chocolat. La nougatine est une préparation à base de caramel blond et d'amandes non mondées, concassées, parfois additionnées de noisettes.
Leurs produits artisanaux sont confectionnés avec des ingrédients de très grande qualité, ce qui leur confèrent une véritable notoriété au-delà de leurs frontières. Un oeuf savoureux qui ravira les petits comme les grands ! Pour la meringue aux noisettes battez le blanc d'œuf avec le sucre, le sucre vanille, sel et zeste de citron puis incorporez les noisettes et la cannelle. You can cook Œuf en nougatine de noisettes using 3 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Œuf en nougatine de noisettes
- You need 100 gr of sucre.
- Prepare 2 cuillères à soupe of d'eau.
- It’s 50 gr of noisettes.
Blanchir les jaunes d'oeuf avec le sucre en fouettant énergiquement. Lorsque le caramel commence à se former, commencez à mélanger avec une spatule. Attenti on ne peut être expédié en colis, article uniquement disponible en livraison ou en drive boutique. Découvrez l'étui Tentations Oeufs Nougatine : assortiment de petits oeufs de Pâques en nougatine garni de praliné amande noisette.
Œuf en nougatine de noisettes step by step
- Hachez grossièrement les noisettes, les torréfiées à la poêle, les mettres à la passoire et réserver..
- Mettre le sucre et l'eau à chauffez, des le début de coloration ajoutez les noisettes et laissez colorer légèrement, ça continuera à cuire une fois éteins.
- Une fois la coloration obtenue versez dans le moule œuf en silicone et remontez la nougatine sur les bords au fur et à mesure avec une cuillère en bois, faite un par un en réchauffant la nougatine entre deux..
- Une fois les empreintes remplis laissez sécher à température ambiante au moin 30 mins.
- Démoulez et passez les coques sur une poêle chaude pour les coller entre elles..
Une création originale de Fabrice Gillotte, Meilleur Ouvrier de France Chocolatier. Cliquez ici pour découvrir les coffrets chocolat de Pâques. Ils sont livrés enveloppés de papier cello transparent avec un joli ruban. Dans ce coffret : Oeuf praliné noisette. Œuf praliné et nougatine à la noisette, coque en chocolat noir. Oeuf praliné noisette et caramel. Œuf praliné et nougatine à la noisette et brisures de caramel, coque en chocolat noir.
