Riz cantonais. Découvrez la recette de Riz cantonais, un riz qui accompagne généralement les plats chinois, mais qui est parfait servi en plat unique. Faire revenir l'ail et l'oignon hachés dans l'huile chaude. Ajouter le riz et le laisser un peu frire.
Only Chinese dude I know is the one that sell me fried rice down at the Golden Duck. Les meilleurs ingrédients de la Méditerranée arrivent à votre table ave cette recette de riz. Faire cuire petits pois (surgelés par exemple) dans une casserole. You can cook Riz cantonais using 12 ingredients and 9 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Riz cantonais
- Prepare 300 g of riz thaï.
- You need 100 g of petits pois écossés.
- Prepare 400 g of poitrine de porc.
- Prepare 4 of jeune carottes.
- It’s 1 of oignon.
- Prepare 1 gousse of d'ail.
- It’s 3 of oeufs.
- You need 3 of càs huile de tournesol.
- You need 3 of càs de nuoc-mâm.
- Prepare of poivre.
- Prepare 1/2 botte of coriandre.
- It’s 1/2 botte of ciboulette.
Dans une pelle faire cuire l'oignon tranché en lamelles avec lardon/saucisse puis réserver. Battre les œufs puis les faire cuire brouillés puis réserver.. Une recette de cuisine chinoise que j'adore : le riz cantonais. Ici, une version traditionnelle, très facile à refaire à la maison et pleine de goût.
Riz cantonais step by step
- Commencer par faire cuire le riz à couvert dans deux fois son volume d'eau environ 15 à 20 minutes..
- À 10 minutes de cuisson, ajouter les petits pois avec le riz..
- Découper la poitrine de porc en allumettes..
- Éplucher et découper les carottes en petits cubes puis éplucher et hacher/ciseler l'ail et l'oignon..
- Chauffer les allumettes de poitrine de porc dans une poêle (ou un wok) avec l'huile d'olive, l'ail et l'oignon. Ajouter les carottes et faire chauffer 5 à 10 minutes en remuant..
- Casser les œufs dans un bol et les battre légèrement..
- Les faire cuire dans un coin du wok et les éparpiller en omelette pour les mélanger au reste (ça évite de salir une autre poêle)..
- Verser ensuite le riz et les petits pois, le nuoc-mâm et poivrer..
- Ciseler la ciboulette et la coriandre, les ajouter au riz, mélanger et servir..
Une recette de cuisine chinoise que j'adore : le riz cantonais. Ici, une version traditionnelle, très facile à refaire à la maison et pleine de goût. J'ai trouvé les saucisses chinoises (parfumées et un peu sucrées, dans un supermarché asiatique à Paris, pour info). Je vous propose une recette de riz “chinois” comme dit ma fille, sous-entendu du riz cantonais ! Mettez le riz à cuire dans de l'eau bouillante salée.
