Omelette Brayaude. The farmers around Riom and Châtelguyon in the Grande Limagne valley are known as 'brayauds' and are famous for their gourmandise. They have given their name to several recipes including 'gigot bra. Potato omelette, Auvergne-style (Omelette brayaude) from France: The Beautiful Cookbook: Authentic Recipes from the Regions of France by Elisabeth Scotto and Michèle Carles and Marianne Comolli and Gilles Pudlowski L'omelette brayaude est une omelette aux pommes de terre, cantal et jambon cru. les égoutter et les rafraîchir sous l'eau froide.
The database behind this site was the loving creation of Suzy Oakes, who has since passed away. Direction l'Auvergne avec une recette typique de la région : l'omelette brayaude. A l'origine, ce plat permettait aux paysans la rudesse de l'hiver. You can cook Omelette Brayaude using 5 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Omelette Brayaude
- It’s 1 of grosse patate.
- Prepare 2 of tranche de jambon cru d'Auvergne.
- You need 50 g of Cantal.
- You need 3 of oeufs.
- Prepare of Poivre.
Aujourd'. omelette brayaude En espérant que cette recette de « omelette brayaude », suggérée par Patricia de Rueil vous ait donné entière satisfaction pour confectionner ce délicieux plat, nous vous souhaitons un agréable moment de cuisine et un bon appétit ! See reviews, photos, directions, phone numbers and more for the best Breakfast, Brunch & Lunch Restaurants in Herndon, VA. See reviews, photos, directions, phone numbers and more for Omelet House locations in Herndon, VA. Dans ma tournée des spécialités régionales, en Auvergne, cette belle découverte !
Omelette Brayaude instructions
- Couper les patates en dés et les faire cuire (si a la poêle : utiliser le gras du jambon 😉 ).
- Dans une poêle disposer les patates..
- Casser et fouetter les oeufs. Ajouter du poivre.
- Quand l'omelette est cuite, déposer les tranches de jambon puis le Cantal râpé et mettre 10min au four pour faire fondre le fromage.
Retrouvez la recette Omelette baveuse au fromage sur Qui veut du fromage, le site référent du fromage ! omelette Brayaude, omelette, œuf, pomme de terre, plat. Puisque vous avez réellement terminé cette recette de Omelette à la crème fraîche et au gruyère, explorez maintenant les recettes et exécutez-la tout en vous réjouissant. Retrouvez la recette Omelette baveuse au fromage sur Qui veut du fromage, le site référent du fromage ! omelette Brayaude, omelette, œuf, pomme de terre, plat. Préparation des aliments Un plat délicieux pour votre famille ne signifie pas nécessairement passer des heures à travailler dans la cuisine. Une petite recette traditionnelle, accommodable librement pour s'adapter à votre frigo 🙂 https://cuire-un-oeuf.com/recette/omelette-brayaude/ Bon appétit !
