Easiest Way to Cook Yummy Courgettes râpées au blanc d'œuf et parmesan

Courgettes râpées au blanc d'œuf et parmesan. Préparation Comment faire les originales courgettes farcies à la viande hachée ? Mettre la viande hachée dans un bol. Ajouter l'œuf, le parmesan, de la muscade râpée et du sel.

Les saler et les remplir de la garniture. Ajoute les courgettes et mélange le tout. Place au centre de ton plat le jaune d'œuf dans sa coquille, décore de quelques feuilles de basilic et saupoudre de parmesan. You can cook Courgettes râpées au blanc d'œuf et parmesan using 6 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Courgettes râpées au blanc d'œuf et parmesan

1. Prepare 1 of grosse courgette d'au moins 1 kg, non épluchée.
2. It’s 1 of oignon haché.
3. You need 1 cuillère à soupe of d'huile d'olive.
4. Prepare 4 of blancs d'oeufs (frais ou décongelés).
5. It’s 1 of peu de parmesan.
6. It’s of Sel.

Laver et découper les courgettes en frites. Disposer dans une première assiette creuse la farine, dans une deuxième l'œuf battu et dans une troisième le parmesan et la chapelure. Tremper ensuite une à une les frites dans la farine, puis l'œuf, puis le mélange parmesan-chapelure. Laver les courgettes, enlever les deux extrémités et les râper.

Courgettes râpées au blanc d'œuf et parmesan step by step

1. Râper la chair de la courgette en évitant les graines.
2. Bien essorer la courgette râpée dans un torchon.
3. Chauffer l'huile et faire revenir l'oignon haché à feu assez vif..
4. Rajouter la courgette essorée dans la poêle, saler..
5. Continuer à feu modéré au moins 20 mn en mélangeant souvent.
6. Rajouter les blancs d'oeuf, continuer à cuire en mélangeant encore 10 mn.
7. Servir parsemé de parmesan, avec ou sans coulis de tomates, et accompagné de pâtes, riz ou céréales.

Bien presser les courgettes râpées pour éliminer l'eau de végétation et les placer dans un bol. Les mélanger avec du parmesan râpé, de la chapelure, un peu de persil haché, du sel et un œuf. Mélanger le tout et avec les mains, former des petites boulettes. Taboulé au fromage grec de chèvre, aux herbes. Versez la farine et la levure dans un saladier.