☆Salade Piémontaise☆. The Piemontaise is a French mixed potato salad composed of five simple ingredients mixed together with a homemade mayonnaise. I know it does not sound impressive But don't be deceived yet by its simplicity as this is one of France's most iconic salad that pretty is much the whole France is eating on a regular basis. The 'salade Piémontaise' (Piedmontese salad) sounds very Italian but is in fact a classic French bistrot recipe.
Mettez les tomates, les pommes de terre, les œufs, les cornichons et le jambon. Faire cuire les pommes de terre à l'eau de façon à ce qu'elles soient bien cuites mais encore un peu fermes puis les passer sous le jet d'eau froide afin qu'elles refroidissent. Découper les tomates, le jambon et les pommes de terre en morceaux.. You can have ☆Salade Piémontaise☆ using 16 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of ☆Salade Piémontaise☆
- It’s 600 g of Pommes de terre à chair ferme.
- You need 6 of Oeufs dur.
- You need 1 of càs Vinaigre de Vin blanc.
- It’s 1 of càs Persil haché.
- Prepare 8 of Gros cornichons.
- You need of Sel.
- It’s of Poivre.
- Prepare 2 of càs Crème allégée à 15%.
- It’s 150 g of Mayonnaise maison.
- It’s of Pour la Mayonnaise :.
- You need 1 of Jaune d'oeuf.
- You need 1 of cuil. à soupe arasée Moutarde forte.
- It’s 1 of Filet de vinaigre.
- Prepare 10 cl of Huile de tournesol.
- It’s of Jus de citron (quelques gouttes).
- Prepare of Sel.
Salade piémontaise : les meilleures recettes maison. En entrée, en guise d'accompagnement ou en plat principal, la salade piémontaise se déguste à toutes les sauces, ou presque. Elle est principalement à base de pommes de terre coupées en cube, de tomates, d'œufs durs, de cornichons et d'une sauce mayonnaise. Recette détaillé de la salade piémontaise maison.
☆Salade Piémontaise☆ instructions
- Cuire les pdt avec la peau (18 minutes à la vapeur ou 30 minutes à l'eau).
- Épépiner et couper les tomates en morceaux, ainsi que les pommes de terre après les avoir épluchées.
- Cuire les oeufs, cuisson “dur” (10 minutes), les écaler et les couper en 8.
- Couper les cornichons en rondelles.
- Mettre les tomates, les pommes de terre, les œufs, les cornichons dans un saladier.
- Préparer la mayonnaise : Dans un bol, mélanger le jaune d'œuf, un peu de sel, un peu de poivre, la moutarde et le vinaigre Fouetter vivement en versant l'huile, petit à petit, pour “épaissir” la mayonnaise. Ajouter le jus de citron.
- Revenons à notre salade : Ajouter la mayonnaise, le vinaigre, la crème allégée et le persil. Saler et poivrer.
- Pour finir, mélanger bien le tout et placer au frais au moins deux heures avant de servir.
- Déguster avec de bonnes grillades 😋.
Cette recette à base de pommes de terre, tomates, jambon, oeufs et mayonnaise est délicieuse. La salade piémontaise est une salade de pommes de terre froide et anchois qui peut être servie en apéritif ou en accompagnement. La recette par La Recette Italienne. Ambiguous barcode: This product has a Restricted Circulation Number barcode for products within a company. This means that different producers and stores can use the same barcode for different products.
