Brick tunisienne farcies à la viande hachée « brick Danouni ». Les bricks danouni sont des bricks miniatures dont la pâte est différente des bricks traditionnelles. Elles peuvent constituer une entrée gourmande et peuvent être farcies selon ses envies. Je vous propose de découvrir une version farcie à la viande hâchée.
C'est une recette simple faite avec une pâte à base de la semoule dont je vous. Bricks danouni farcies à la viande hâchée Les bricks danouni sont des bricks miniatures dont la pâte est différente des bricks traditionnelles. Elles peuvent constituer une entrée gourmande et peuvent être farcies selon ses envies. You can cook Brick tunisienne farcies à la viande hachée « brick Danouni » using 16 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Brick tunisienne farcies à la viande hachée « brick Danouni »
- It’s of Pour la pâte:.
- Prepare 250 g of semoule extra fine ou fine.
- It’s 250 g of farine.
- It’s 1 of pincée de levure chimique.
- You need of 100 ml d’huile végétale.
- It’s 1/2 c of à c de sel.
- It’s 1/2 c of à c de curcuma pour la couleur.
- It’s 100 ml of environ d’eau tiède.
- You need of Pour la farce :.
- Prepare 1 of oignon.
- You need 100 g of viande hachée.
- Prepare 2 of oeufs durs.
- Prepare of Persil haché.
- Prepare of Fromage râpé.
- Prepare 1/2 c of à c de sel, de poivre et de curcuma.
- You need of Huile végétale pour la friture.
Je vous propose de découvrir une version farcie à la viande hâchée. C'est tout simplement une enveloppe de pâte dorée à base de semoule généralement farcies avec de la viande hachée et frites. Mais pour ceux qui n'aiment pas la friture et qui font attention à leur ligne (comme moi 😀 ),vous pouvez les cuire au four. Les bricks danouni sont une spécialité d'origine tunisienne, mais contrairement à leur appellation, elles ne sont pas à base de feuilles de bricks classiques mais une pâte maison.
Brick tunisienne farcies à la viande hachée « brick Danouni » instructions
- Pour la pâte : Mélanger la semoule, la farine, le sel, la levure chimique et le curcuma.
- Rajouter l’huile végétale et bien homogénéiser avec les bouts de doigts sans pétrir.
- Ensuite rassembler la pâte en rajoutant progressivement de l’eau tiède jusqu’à avoir une boule homogène. Attention elle ne doit pas être collante. Laisser reposer la pâte environ 30 min.
- Pour la farce: faire revenir l’oignon haché dans un peu d’huile végétale, rajouter ensuite la viande hachée et épicer..
- Une fois la viande est cuite retirer la en dehors du feu, rajouter le persil, fromage râpé et les œufs durs préalablement râpés.
- Étaler la pâte avec le rouleau elle doit être bien fine, utiliser un petit bol pour faire des cercles.
- Rajouter une petite cuillère de la farce dans la moitié de chaque cercle et rabattre l’autre moitié de telle façon à couvrir chaque pièce de brick Appuyer bien sur les bordures de chaque brick pour éviter qu’elle s’ouvre au moment de cuisson.
- Laisser poser au frigo 30 min avant de les frire dans l’huile végétale. Pour une version saine c’est possible de les cuire au four mais la recette originale c’est de les frire..
On peut dire que brik danouni est à la Tunisie ce que bourek laâdjin e est à l'Algérie. Partagez Suivi des prix en Tunisie À propos de nous. Avec Price.tn, plus besoin de créer plusieurs comptes chez plusieurs sites e-commerce différents, vous. Brick Danouni: Des minis Brick à base de pâte et farcies à la viande hachée (+ fromage, œufs etc.) Brik: Une feuille de Brick farcie (thon, oeuf, fromage, persil etc.) et frite. A base de légumes et d'œufs.
