Number cake. Divide batter into the prepared number cake pan, filling each about ⅔ full. Invert onto a cooling rack and let cool completely. Number Cakes or Birthday Number Cookies are trending on Instagram right now, I'll show you how make one!
Not only for birthdays, but we also have number cakes for celebrating anniversary milestones as well. You can avail these number cakes in flavours of chocolate, vanilla, butterscotch, black forest, pineapple, strawberry, etc. Slice the cake along the dotted lines. You can have Number cake using 12 ingredients and 16 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Number cake
- Prepare of Pâte sablée : pour 2 étages D un chiffre ou 1 lettre A4.
- Prepare 250 g of farine.
- You need 125 g of beurre dur.
- Prepare 100 g of sucre glace.
- It’s 3 g of sel fin.
- You need 1 of oeuf.
- You need of Ganache montée chocolat blanc -mascarpone.
- You need 320 g of chocolat blanc.
- You need 220 ml of crème liquide entière.
- You need 540 ml of crème liquide entière.
- It’s 1 gousse of ou extrait vanille.
- You need 250 g of mascarpone.
Place the left piece horizontally underneath the middle piece. Then take the top right piece and place it horizontally above the middle piece (cut side facing left), and then place the bottom right piece on top of that, facing the same direction. Decorative Cream Tart recipe, also known as Numbers cake or letter cake or Alphabet Cake. Basically it is tart based cake with delicious mascarpone cream, decorated with fresh fruits, meringue, flowers and more.
Number cake step by step
- Pâte sablée :dans un saladier, mettre la farine tamisée puis le sel, le sucre glace et le beurre doux en morceaux,pétrissez..
- Ajoutez l oeuf et mélangez. Fleurez le plan de travail en y mettant un peu de farine. Décuvez la pâte sur le plan de travail et fraser si nécessaire la pâte en l écrasant avec la paume de la main sur le plan de travail 2 ou 3 fois max..
- Récupérez la pâte et faire une boule divisée en 2. Abaissez chaque boule de pâte entre 2 feuilles de papier sulfurisé a une épaisseur entre 3 et 5 mm..
- Coupez la forme du gabarit,enlevez l excédent de pâte et piquer la pâte sur toute la surface..
- Filmez la pate au contact. Réservez 1h..
- Faites cuire dans un four chaud 189 degrés pendant 12min. Pour le montage, le biscuit devra être bien froid..
- Ganache : fendre la gousse de vanille en 2 ou l extrait..
- Mettre 220g de crème liquide dans une casserole avec les grains et l écorce de vanille..
- Tiédir la crème sur le feu, la filmer et laisser infuser 20min..
- Au bout de 20min, fondre le chocolat au bain marie..
- Portez la crème infusée a ébullition. La verser a travers une passette en 3 fois sur le chocolat fondu. Mélangez a chaque ajout avec une spatule du milieu vers l extérieur pour créer un noyau brillant afin d obtenir une belle émulsion..
- Ajoutez les 540ml de crème liquide froide en 3 fois et mélangez. Filmez au contact..
- Le lendemain: détendre au fouet le mascarpone sorti 1h avant du frigo..
- Sortir la ganache et fouettez doucement..
- Quand elle est à moitiée montée, ajoutez le mascarpone. Vous pouvez l ajouter en 2 fois..
- Fouettez a vit max jusqu a obtenir une ganache montée onctueuse, aérienne et ferme..
This cake is perfect for birthday or any special occasion. OUR FAMOUS ALMOND CRISPY DOUGH CREAM TART. The base is made of crisp shortbread-almond tart with a creamy filling Rather than A more traditional sponge cake with buttercream. As a result, our cakes are more light in flavor, not too sweet, and extremely DELICIOUS! Of all the birthday cake trends out there, number cakes — cakes in the shape of the age one is turning — might be the best.
