Crème renversée au lait de la ferme. Crème renversée au lait de la ferme. Battez les œufs entiers dans une jatte. Tout en fouettant, incorporez peu à peu le lait.
Délayez ensuite avec le lait puis filtrez. Versez dans le moule contenant le caramel. Battre les œufs avec le sucre et la vanille Mettre du caramel au fond d'un moule à cake. You can cook Crème renversée au lait de la ferme using 5 ingredients and 2 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Crème renversée au lait de la ferme
- It’s of lait entier.
- You need of œufs.
- You need of à soupe bombées de sucre fin.
- You need of morceaux de sucre.
- You need of à soupe d'eau.
Tapisser un moule à charlotte de caramel liquide (fond et parois). Retirer la gousse de vanille et ajouter les oeufs, un à un, en battant bien entre chacun d'entre eux. Une fois ce mélange prêt, on ajoute le lait et la crème liquide puis on mélange à nouveau avant de verser le tout dans le moule, sur le caramel. Mettre de la crème liquide dans une crème renversée n'est pas obligatoire.
Crème renversée au lait de la ferme step by step
- Mettez dans une casserole le litre de lait avec 4 c à soupe de sucre fin. faites tiédir. Dans un saladier battez les œufs entiers. Délayez en versant le lait sur les œufs tout en fouettant..
- Faites fondre à feu moyen dans un moule à charlotte 25 morceaux de sucre avec 2 c à soupe d'eau. Attendez que le caramel prenne une belle couleur. retirez du feu enrobez les parois d'une couche de caramel. remplissez avec le mélange lait et œufs Faites cuire à four 200° au bain marie pendant 25 minutes.Laissez refroidir à température ambiante avant de servir..
Vous pouvez, si vous n'en avez pas ou si vous voulez faire un dessert plus léger, remplacer la quantité de crème liquide par la même quantité de lait. Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration Connexion + Créer mon blog Bienvenue! La crème est cuite lorsque vous remuez le moule et qu'elle est tremblotante. On peut l'acheter directement à la ferme, via un distributeur de lait cru, dans certains supermarchés et certaines épiceries biologiques. Il porte la mention « lait cru » et son emballage est marqué par une dominante jaune (bouchon, étiquette).
