Cookies au chocolat sans gluten, sans lait, sans oeufs . Du croquant et du chocolat pour de délicieux cookies sans gluten, sans lait, sans oeufs. Je suis partie de la base de mes biscuits au chocolat que j'ai revisité. Une recette revisitée que je revisite, c'est étonnant non 😉.
La meilleure recette de Cookies au chocolat sans gluten, sans lait, sans oeufs ! Incorporez la margarine végétale en morceaux et sablez du bout des doigts. Incorporez la compote de pruneau (ou de pomme) et en dernier lieu les pépites de chocolat (vérifiez qu'elles sont sans. You can have Cookies au chocolat sans gluten, sans lait, sans oeufs using 7 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Cookies au chocolat sans gluten, sans lait, sans oeufs
- It’s 130 g of farine de sarrasin bio.
- You need 40 g of fécule de tapioca bio.
- You need 1/4 c of à café de bicarbonate de soude.
- It’s 85 g of vitacoco bio.
- You need 50 g of sucre bio.
- It’s 50 g of pomme.
- You need 85 g of chocolat à 72% “sans”.
Elles remplacent ainsi avantageusement l'œuf dans certaines recettes. Mixez les graines de lin (dans un moulin à café par exemple) et versez-les dans un verre, ajoutez le lait de riz, mélangez et laissez reposer. J e vous propose aujourd'hui une recette que j'ai adapté au sans gluten : les cookies au chocolat sans gluten et sans lait !. En fait, il s'agit davantage d'un mix entre un brownie et un cookie mais qu'importe, c'est tout aussi gourmand… Impossible de résister à l'odeur du chocolat lors de la cuisson, alors imaginez la tentation lorsqu'ils sortent du four, encore tout chauds !
Cookies au chocolat sans gluten, sans lait, sans oeufs step by step
- Préchauffez le four à 180°. Dans un saladier, mélangez la fécule, la farine de sarrasin, le sucre et le bicarbonate..
- Dans un autre saladier, mettez la vitacoco et le chocolat en morceaux. Faites fondre le tout au bain-marie. Épluchez et coupez en morceaux la pomme. L'ajoutez au mélange vitacoco/chocolat. Mixez le tout. Il ne doit y avoie aucun morceaux. Ajoutez-y le mélange farine, fécule, sucre, bicarbonate. Mélangez. La pâte doit être homogène..
- Couvrez la plaque du four de papier cuisson. A la main, formez des boules avec la pâte puis aplatissez un peu. Enfournez pour 12 – 15 min, en fonction du four. Une fois cuits, laissez refroidir sur une grille..
Ensuite faire fondre la margarine, l'ajouter à la préparation, puis le substitut d'œuf (ou l'œuf préalablement battu) et enfin le miel. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le sel. Cookies sans gluten sans lait sans œufs. Garantis sans œufs, blé/gluten, soja, arachide, fruits à coques, lait, sésame…. Passez les graines de lin au moulin à café et ajoutez-les.
