Oeufs au lait. Découvrez la recette d'œufs au lait, une recette facile et rapide pour un dessert gourmand et onctueux, parfait pour terminer un repas sur une note sucrée. Faites bouillir le lait avec le sucre et la vanille. Pendant ce temps, cassez les œufs dans un saladier et les battez comme une omelette.
Pour the milk into a pan with the sugar and vanilla. Bring gently to the boil, stirring to dissolve the sugar. This very simple egg and milk recipe was a favorite of French farmers' wives, who always had milk and eggs at home, and could improvise a last-minute dessert for unexpected guests. You can have Oeufs au lait using 4 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Oeufs au lait
- You need 50 cl of lait.
- It’s 2 cc of d'extrait de vanille.
- It’s 100 g of sucre.
- Prepare 4 of oeufs.
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Oeufs au lait step by step
- Faire bouillir le lait, la vanille et la moitié du sucre..
- Dans un saladier, fouetter les oeufs et le reste du sucre au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Puis verser le lait chaud petit à petit..
- Verser la crème dans des ramequins ou un moule. Placer dans un autre moule rempli d'eau chaude pour une cuisson au bain marie..
- Cuire 40 mn à 180°, un peu moins pour des ramequins. Laissez refroidir et mettre au frigo 2 heures environ..
Faire bouillir le lait avec le sucre, le sucre vanillé et la pincé de sel. Dans un saladier, battre les œufs en omelette. Ensuite, incorporer le lait petit à petit en battant avec un fouet. Verser la préparation dans des ramequins. Oeufs au lait Une recette qui fait partie des desserts classiques indémodable de notre enfance les oeufs au lait, que nous aimions retourner soi-même sur une assiette et admirer le caramel qui coule sur le flan.
