Brioche sans beurre ni œufs. Une brioche à la texture hyper moelleuse et à la mie filante sans oeuf, ni beurre c'est possible et Christophe Michalak nous le prouve avec cette merveilleuse recette ! Vous pouvez utiliser de l'huile d'olive comme le préconise Michalak, ou comme-moi vous tourner plutôt vers une huile plus neutre comme l'huile de colza, de pépins de raisin, de tournesol ou d'arachide. Recette Brioche sans beurre ni oeuf : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation Une brioche à la texture hyper moelleuse et à la mie filante sans beurre, ni oeuf c'est possible et Christophe Michalak nous le prouve avec cette merveilleuse recette Gourmande tout en étant légère, elle fera à la fois un délicieux goûter et un super petit déjeuner !
La vanille est essentielle pour la parfumer mais toute fois elle peut etre remplacée par de l'eau de fleur d'oranger et/ou ajouter des pépites de chocolats pour les plus gourmands. Voici une brioche sans oeufs et sans beurre de Michalak pour le goûter ou le petit déjeuner que j'ai repéré chez ma chère Llysa. Ses photos m'ont mis l'eau à la bouche, que j'ai décidé de la préparer le lendemain. You can cook Brioche sans beurre ni œufs using 7 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Brioche sans beurre ni œufs
- You need of lait.
- Prepare of levure fraîche.
- Prepare of sucre.
- It’s of farine.
- Prepare of pincées de sel.
- You need of huile d’olive.
- It’s of à café de vanille liquide.
Donc si vou êtes en panne d'oeufs ou qu'un membre de la famille soit allergique aux oeufs, cette brioche est à tomber, pas trop sucrée et qui sent bon le citron. Nous, on opte pour la recette de la brioche façon Christophe Michalak; sans œufs ni beurre, mais jamais sans goût. Son avantage non-négligeable, c'est de s'adapter à toutes nos envies. Brioche à l'eau sans œufs et sans beurre.
Brioche sans beurre ni œufs instructions
- Tiédir le lait avec la levure et le sucre. Ne pas dépasser 37 degrés car ça va tuer la levure bien mélanger.
- Ajouter la farine, l’huile, la vanille et le sel et pétrir jusqu’à ce que la pâte forme une boule homogène.
- Laisser reposer la pâte dans un bol dans un endroit chaud pendant 1h30.
- Dégazer la pâte puis former des boules et mettre dans votre moule.
- Laisser de nouveau reposer 1h30 dans un endroit chaud. Une fois gonflé badigeonner avec du lait et mettre des pépites de chocolat ou perle de sucre.
- Cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 20-30 min selon votre four. Laisser tiédir avant de démouler.
Appréciez cette délicieuse brioche à l'eau au petit déjeuner ou en collation! Elle est préparée sans œufs ni beurre. Je n'ai pas non plus utilisé de lait, sauf du lait végétal pour le brossage. Mais si vous le souhaitez, vous pouvez omettre cet ingrédient. Recette Brioche ultra moelleuse sans beurre et sans oeuf.
