Oeuf cocotte sur Avocat et Saumon. Couper les avocats en deux, enlever le noyau et creuser suffisamment la chair pour pouvoir accueillir un œuf. Dans chaque demi-avocat, disposer une tranche de saumon fumé et bien la plaquer au fond, puis casser un œuf par-dessus. Ajouter des dés de poivron, saler, poivrer et saupoudrer de paprika.
Casser un œuf sur chaque tranche de saumon. Une recette surprenante et délicieuse : un oeuf cocotte cuit dans un avocat, avec du saumon fumé : un mariage de saveurs extra pour un plat léger très bon ! Prélever les oeufs avec une cuillère puis les déposer sur une assiette couverte de papier absorbant. You can have Oeuf cocotte sur Avocat et Saumon using 7 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Oeuf cocotte sur Avocat et Saumon
- You need 2 of avocats.
- Prepare 80 g of saumon fumé.
- Prepare 4 of œufs.
- It’s of poivre et sel.
- It’s 6 g of piment.
- You need 4 of brins d'aneth.
- Prepare 8 of rondelles de chorizo.
Garnir chaque moitié de toast avec l'avocat, le saumon fumé, et un oeuf poché. Déposez vos moitiés d'avocats sur une plaque de cuisson ou dans un plat à gratin. Agrémentez chaque moitié d'avocats d'une tranche de saumon et d'un œuf à la place du noyau. Dans des ramequins individuels, répartissez la crème et cassez un œuf dans chaque ramequin.
Oeuf cocotte sur Avocat et Saumon instructions
- Préchauffez le four à 210°..
- Coupez les avocats en deux, retirez le noyau délicatement et les placer dans un plat à four..
- Garnir les trous laissés par le noyau de fines tranches de saumon et cassez un œuf sur chaque moitié. Déposez des rondelles de chorizo. Salez et poivrez à votre convenance, puis placez au four 15 à 20 minutes. Le jaune doit rester légèrement coulant..
- Une fois cuits, saupoudrez les avocats de piment et d'aneth..
Répartissez le saumon fumé coupé en lamelles. Au moment de servir, salez, poivrez et parsemez d'aneth. Disposez les œufs au plat sur les tranches de saumon fumé. Mettez une moitié de citron dans chaque assiette et servez aussitôt. Petit rappel pour bien choisir votre avocat : Il doit être légèrement souple sous la pression du doigt à proximité du pédoncule.
