Œuf au lait🥛et caramel. Dégustez les oeufs au lait bien frais accompagné de biscuits pour le dessert (spéculoos. Mélangez les oeufs, le sucre et la vanille en douceur. Versez dans les ramequins, sur le caramel.
Alors vous êtes plutôt pêche verveine ou vanille caramel ? Collation am: gruau, lait 🥛 et fruits Dîner : quiche lorraine et salade 🥗, compote et lait 🥛 Collation pm : biscuits 🍪 aux brisure de chocolat 🍫 You can have Œuf au lait🥛et caramel using 8 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Œuf au lait🥛et caramel
- You need of Pour le caramel.
- You need 160 g of sucre.
- You need 6 of cas d'eau.
- You need of Pour les œufs au lait.
- Prepare 500 ml of lait entier.
- It’s 2 gousses of vanille.
- Prepare 3 of oeuf.
- You need 35 g of cassonade.
Œuf au lait🥛et caramel step by step
- Preparer le caramel: dans une casserole verser le sucre et l'eau. Laisser cuire jusqu'à obtnir une belle couleur caramel.
- Verser dans les ramequins et réserver..
- Preparer les œufs au lait. Dans une casserole mettre le lait, les graines de vanille à chauffer. Des les premiers signes d'ébullition, retirer du feu et laisser infuser 5 à 10 minutes..
- Pendant ce temps dans un cul de poule, verser les œufs et la cassonade. Battre pour blanchir les œufs..
- Ajouter le lait infusé aux œufs blanchis. Mélanger..
- Filtrer la préparation avec une passoire /tamis, puis verser la préparation dans les ramequins..
- Mettre les ramequins dans un plat allant au four ou dans le leche-frites et faire cuire au bain-marie en mettant de l eau jusqu'à la mi-hauteur des ramequins..
- Enfourner à 150°C pour 50 minutes, selon votre four. Les sortir quand la couche supérieure est légèrement dorée. Laisser bien refroidir. Filmer et mettre au réfrigérateur 4h minimum (une nuit complète dans l'idéal). Bon dessert !.
