Quiche aux légumes et jambon. Mettre la pâte dans une tourtière, la piquer avec une fourchette et y mettre les légumes sans le jus de cuisson sinon cela sera trop liquide. Mettre un peu de thym dessus, le jambon coupé en morceaux puis la crème avec les oeufs et pour finir le gruyère. Dans un plat à tarte, mettre la pâte.
Faire cuire d'abord l'ail, l'oignon puis les champignons et épinards avec le beurre. Laver, couper en petits dés tous les légumes. Les tomates les vidées et coupées en tranches. You can have Quiche aux légumes et jambon using 11 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Quiche aux légumes et jambon
- It’s 1 of pâte brisée.
- Prepare 1 of brocoli.
- Prepare 3 of carottes.
- It’s 125 g of dés de jambon.
- Prepare 3 of œufs.
- It’s 15 cl of crème fraîche liquide.
- It’s 15 cl of lait.
- Prepare of Sel.
- Prepare of Poivre.
- Prepare of Curcuma.
- It’s of Fromage râpé.
Couper le jambon en petits morceaux. Étaler la pâte et la disposer dans une grande tourtière. Y déposer les champignons, le poireau, les oignons. Saupoudrer de roquefort en petits morceaux en quantité à votre goût. Garnissez un moule à tarte beurré avec la pâte brisée, piquez le fond avec une fourchette.
Quiche aux légumes et jambon instructions
- Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante). Dérouler la pâte dans un moule, la piquer avec une fourchette et la précuire à blanc 10 minutes..
- Découper le brocoli en fleurons puis éplucher et découper les carottes en rondelles. Faire cuire les légumes 6 minutes à la vapeur..
- Dans un saladier, battre les œufs puis verser le lait et la crème. Saler, poivrer, ajouter une pincée de curcuma et bien mélanger..
- Déposer les dés de jambon sur la pâte précuite, ajouter les légumes et recouvrir avec la préparation d’œufs et de crème. Saupoudrer de fromage râpé..
- Enfourner 40 minutes à 180°C (chaleur tournante). Laisser tiédir avant de déguster..
Battez les œufs, la crème et le lait, poivrez et versez sur le fond de tarte. Coupez les tranches de jambon en fines lanières, répartissez-les sur toute la surface de la quiche. Peler l'aubergine, la carotte et couper en dés ainsi que le poivron. Mettre le tout dans une sauteuse avec un filet d'huile d'olive, pour les faire légérement dorés. La courgette est riche en eau et très digeste.
