Tarte salée façon piperade. J'avais dans mon frigo un talon de Lonzu ramené de Corse et des oeufs à finir, j'ai donc improvisé cette tarte car je n'avais pas envie de faire. Piperade au thon et au Roquefort PIPERADE AU JAMBON DE BAYONNE Piperade Landaise Piperade landaise piperade à ma façon Piperade aux lardons piperade souletine Feuilleté de filet mignon farci à la piperade Cabillaud et sauce piperade Lasagnes à la piperade et au blanc de poulet 'The' tarte aux fraises Une tarte avec une note légèrement sucrée. Evidez, épépinez et coupez en tout petits cubes les poivrons.
Dérouler la pâte brisée dans le moule. Verser le pot de piperade sur le fond de tarte, saupoudrer de. Enregistrer Très colorée, très goûteuse, parfaite pour le pique-nique ou pour un buffet printanier. You can have Tarte salée façon piperade using 17 ingredients and 11 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Tarte salée façon piperade
- It’s of Pâte à foncer au sarrasin.
- You need 190 g of farine.
- It’s 60 g of farine de sarrasin.
- It’s 5 g of sel.
- It’s 125 g of beurre pommade.
- You need 1 of jaune d'oeuf.
- Prepare 60 g of d'eau.
- It’s of Garniture et appareil de la tarte salée.
- You need 2 of poivrons.
- Prepare 2 of oignons.
- It’s 1 of piment.
- Prepare 200 g of tomates cerise.
- You need 150 g of crème liquide entière.
- You need 150 g of lait.
- Prepare 3 of oeufs.
- It’s of Huile d'olive en quantité suffisante.
- It’s of Sel, poivre en quantité suffisante.
Coupez le poivron en petit morceaux et ajoutez le à l'oignon. Découvrez la recette de Piperade, un plat traditionnel basque, riches en légumes et en saveurs du soleil pour égayer les pauses déjeuner ou les dîners entre amis. Éplucher et couper les oignons. Épépiner les piments doux et les poivrons et couper-les en gros morceaux. Éplucher et couper finement l'ail. Faire revenir doucement les oignons dans un peu d'huile. Pour varier les plaisirs, laissez-vous tenter par une tarte salée aux poireaux et au saumon, ou bien une tarte façon pissaladière avec des oignons, des anchois et des olives.
Tarte salée façon piperade instructions
- Pour la pâte à foncer, versez tous les ingrédients dans un saladier et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène..
- Réservez la pâte filmée au froid pendant 2h30..
- Pendant ce temps émincez vos oignons, le piment, coupez les poivrons en lamelles et coupez vos tomates cerise en deux..
- Mettez de l'huile d'olive dans une poêle, faites revenir le tout pendant 10 -12 minutes environ avec une bonne pincée de sel..
- Ressortez votre pâte, étalez là à 4 mm d'épaisseur, foncez là dans un cercle graissé, piquez le fond et reservez au froid 10 minutes..
- Pendant ce temps mixez les oeufs avec la crème liquide, le lait du sel et du poivre..
- Ressortez votre fond de tarte et disposez harmonieusement le mélange poivrons, piment, oignons et tomates..
- Ajoutez l'appareil (oeufs, lait, crème).
- Préchauffez votre four à 200 degrés.
- Enfournez à 185 pendant 40 minutes environ (selon vos four)..
- Dégustez..
Avec une pâte brisée au vin blanc, légère et croustillante, une farce aux légumes, de la tomate, elle est succulente. Cette version est encore meilleure par l'ajout de moutarde et de fromage râpé. Depuis quelques mois maintenant, j'ai pris la résolution de ne plus acheter mes fruits et légumes au supermarché, en même temps que mes courses habituelles, et d'aller au marché tous les jeudis matin. Une tarte salée que j'aime déguster chaude mais qui peut tout aussi être appréciée froide lors d'un pique-nique par exemple. Préparer la pâte brisée : Cette recette de pâte brisée est prévue pour être réalisée de façon très rapide dans un bol type kenwood avec l'outil de pétrissage ou l'outil “batteur” mais vous pouvez la réaliser à la main de façon classique.
