Terrine de légumes. Terrine de légumes : le meilleur des idées variées et savoureuses. La terrine de légumes constitue une recette fraîche et légère. Simple à réaliser, elle peut se préparer à l'avance pour un buffet ou un pique-nique.
Faire cuire les petits pois et les carottes. Une fois cuites, coupez les carottes en dés et les mélanger avec les petits pois dans un récipient. Ajoutez les oeufs entiers battus, puis le gruyère et la crème. You can have Terrine de légumes using 10 ingredients and 10 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Terrine de légumes
- You need 200 g of haricots verts frais.
- Prepare 200 g of carottes.
- Prepare 200 g of petits pois frais.
- You need 100 g of crème fraîche.
- Prepare 100 g of fromage blanc.
- You need 50 g of fromage râpé (moitié gruyère, moitié mozzarella).
- You need 4 of oeufs.
- It’s 40 g of moutarde ail & échalote.
- You need 5 g of beurre.
- You need of sel, poivre.
Une terrine de légumes peut se réaliser de nombreuses façons, soit sur une base de purée, soit en gelée, soit en mousse. L'important, c'est de choisir des légumes de saison, bien mûrs, et de les cuire séparément, car ils n'ont pas tous le même temps de cuisson. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de terrines, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Et recevez tous les jours dans votre boîte mail nos meilleures recettes et inspirations.
Terrine de légumes step by step
- Préchauffer le four à 220°C..
- Eplucher les carottes, les tailler en brunoise puis les faire cuire à la vapeur pendant environ 10 minutes (elles doivent encore être croquantes)..
- Equeuter les haricots puis les tailler en petits tronçons. Les faire cuire à la vapeur pendant environ 15 minutes (ils doivent encore être croquants)..
- Ecosser puis faire cuire les petits pois à la vapeur pendant 8 minutes..
- Dans un saladier, mélanger au fouet les oeufs entiers, la crème fraîche, le fromage blanc, le fromage râpé, la moutarde, le sel et le poivre..
- Ajouter les légumes puis homogénéiser..
- Beurrer un moule à cake de 26 cm de longueur dont le fond aura été au préalable recouvert d’un papier cuisson afin de faciliter le démoulage..
- Verser la préparation dans le moule..
- Mettre le moule à cake dans un bain marie. Faire cuire au four à 220°C pendant 45 minutes..
- Couvrir avec un papier aluminium à mi cuisson. Laisser refroidir avant de démouler puis couper en fines tranches..
Marmite de légumes nouveaux glacés Cocotte de légumes nouveaux à l'étouffée terrine de légumes Navets nouveaux confits au miel Fanes d'oignons nouveaux en amuse-gueule Nouilles chinoises aux petits oignons nouveaux le nouveau gâteau au chocolat (coco-llant) Terrine de légumes d'été Terrine de légumes en gelée Cuire les légumes dans un bouillon parfumé avec une épice au choix, comme un bouillon de volaille par exemple. Cuire lentement sans troubler le bouillon. Cette recette de terrine à base de courgettes et de poivrons est super facile à faire. Vous la préparerez pour un pique nique ou pour composer un buff. 🌞Déroule la barre pour plus d'info🌞Bienvenue sur Simply Sandjé !! Vous aimez cuisiner de façon simple et facile ??
