Tajine d'agneaux aux pruneaux et aux amandes 🍴. Recette Tajine d'agneau aux pruneaux et aux amandes : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation Tajine d'agneaux aux pruneaux et aux amandes 🍴. Bienvenue sur ma chaîne de cuisine. Aujourd'hui je vous propose ma recette du tajine d'agneaux aux pruneaux, amandes, olives et poivron.
Faites dorer les amandes à sec dans une poêle, versez le tajine dans un plat creux, décorez de pruneaux et d'amandes. La viande tendre, la douceur mais aussi la pointe acidulée des pruneaux, les épices subtiles, presque imperceptibles mais qui donnent un parfum unique. Dans un tajine ou un plat allant au four (en terre de préférence), versez le contenu de la cocotte, ajoutez les morceaux de viande et les pruneaux. You can have Tajine d'agneaux aux pruneaux et aux amandes 🍴 using 11 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Tajine d'agneaux aux pruneaux et aux amandes 🍴
- It’s 1 of k 500 de viande.
- Prepare 1 of beau oignon émincé (ou 2 moyens).
- Prepare 2 gousses of d'ail émincées.
- You need 5 cs of sucre.
- Prepare 100 g of d'amandes émondées.
- Prepare 1 of petit bouquet de coriandre et de persil.
- Prepare of Poivre noir/gingembre/safran/curcuma/cannelle/sel.
- Prepare 1 cs of beurre.
- It’s of Huile.
- You need 1 cs of miel.
- Prepare 4 of oeufs durs.
Ici une recette d'un des tajines les plus connus dans les sucrés-salés, le tajine aux pruneaux. Tajine d'agneau aux pruneaux et aux amandes: Faire revenir les oignons râpés dans de l'huile d'olive. Une fois dorés, les retirer et faire cuire la viande dans la même sauce. Lorsque la viande est bien dorée, la mettre dans une cocotte avec les oignons.
Tajine d'agneaux aux pruneaux et aux amandes 🍴 step by step
- Chauffez beurre et 2 cs d'huile dans une marmite..
- Rajoutez les morceaux de viande, oignon, ail, persil/coriandre, assaisonnement et faites revenir quelques minutes..
- Couvrez la viande d'eau chaude et laissez cuire sur un feu moyen a doux pendant 10 min..
- Une demi heure avant la fin de cuisson de la viande prenez une louche de sauce et mettez la dans une casserole..
- Rajoutez les pruneaux dans la casserole, 3 cs de sucre, 1 cc de cannelle et cuire pendant 5 a 10 min..
- Après frire les amandes dans 3 cs d'huile en faisant attention parce-que ça va trop vite..
- Servez le tajine chaude accompagnez de pain maison de préférence..
- PS:choisissez des morceaux du gigot ou de l'épaule pour ce plat..
Recette Tajine d'agneau aux pruneaux abricots secs et amandes. Tajine d'agneau aux pruneaux et aux amandes. Tajine d'agneau aux pruneaux et aux amandes – L'atelier des couleurs. Bonjour, Il y a longtemps que je ne vous ai pas parlé de cuisine marocaine, une de mes cuisines préférées. Je me suis aperçue que je n'avais jamais écrit d'article sur le tajine d'agneau aux pruneaux.
