Recipe: Appetizing Bol de Riz Poulet Jaune d'Oeufs

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Bol de Riz Poulet Jaune d'Oeufs. Bol de Riz Poulet Jaune d'Oeufs. Autrement appelé Oyakodon Autrement appelé Oyakodon En utilisant nos services, vous acceptez notre Politique des Cookies et Conditions d'utilisation Battre un peu les œufs. Les ajouter dans la poêle quand le poulet est cuit.

Faites un creux dans le centre. Et placez le jaune d'œuf cru à l'intérieur. Garnir avec l'oeuf et le mélange de poulet, verser toute excédent de bouillon de la casserole sur le riz. You can cook Bol de Riz Poulet Jaune d'Oeufs using 25 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Bol de Riz Poulet Jaune d'Oeufs

  1. It’s of ᴄᴜɪꜱꜱᴏɴ ᴅᴜ ᴘᴏᴜʟᴇᴛ.
  2. It’s 1 of – Blanc de Poulet Fermier.
  3. Prepare of Huile de Colza.
  4. Prepare 1/2 cuillère à café of – Thym.
  5. Prepare of Sel.
  6. You need of Poivre.
  7. You need of ʙᴏᴜɪʟʟᴏɴ.
  8. You need 4 of – Echalottes.
  9. It’s 300 ml of – Eau Minérale.
  10. Prepare 2 cuillères à café of – Sauce Soja.
  11. You need 2 cuillères à café of – Mirin.
  12. It’s 1 cuillère à café of – Vinaigre de Cidre.
  13. It’s 1 cuillère à café of – Sucre Vergeoise.
  14. You need 1 cuillère à café of – Fumet de Poisson en Poudre.
  15. It’s of Poivre.
  16. Prepare 100 ml of – Eau Minérale.
  17. You need of ᴘʀᴏᴅᴜɪᴛꜱ ᴅᴇ ꜰɪɴɪꜱꜱᴀɢᴇ.
  18. Prepare 3 of – Jaunes d'Oeufs frais.
  19. Prepare 5 of – Brins Ciboulette.
  20. It’s of ᴘʀᴇᴘᴀʀᴀᴛɪᴏɴ ʀɪᴢ.
  21. You need 150 g of – Riz à Sushi.
  22. It’s 180 ml of – Eau Minérale.
  23. It’s 2 cuillères à café of – Vinaigre de Cidre.
  24. It’s 1 cuillère à café of – Beurre.
  25. You need of Sel.

Ajoutez un jaune d'oeuf supplémentaire pour centre de chaque bol, si on le souhaite (voir note ci-dessus). Garnir avec le reste de la moitié des oignons verts. Bol de riz nappé de poulet et d'œuf Un plat japonais délicieux: du poulet avec de l'œuf mi-cuit. A mangez avec une salade d'algues.

Bol de Riz Poulet Jaune d'Oeufs step by step

  1. ᴘʀᴇᴘᴀʀᴀᴛɪᴏɴ ᴅᴇꜱ ɪɴɢʀᴇᴅɪᴇɴᴛꜱ : Préparer dans une Tasse 2 cuillères à café de SAUCE SOJA, de MIRIN et 1 cuillère à café de VINAIGRE DE CIDRE – Préparer dans une autre Tasse 1 cuillère à café de FUMET DE POISSON et de VERGEOISE – Préparer 300ml d'EAU MINÉRALE – Épelucher les 4 ECHALOTTES et les trancher en fines lamelles – Casser les 3 OEUFS et reserver les JAUNES à température ambiante – Badigeonner le BLANC DE POULET d'HUILE DE COLZA, SALER, POIVRER et soupoudrer de 1/2 cuillère à café de THYM.
  2. ᴘʀᴇᴘᴀʀᴀᴛɪᴏɴ ᴅᴜ ʀɪᴢ : Laver le RIZ à l'EAU du Robinet en melangeantble RIZ à l'EAU dans un Bol et en le frottant avec ses Mains – Faire ainsi 3 rinçages – Après le dernier rinçage remplir le Bol d'EAU MINERALE jusqu'à couvrir le RIZ – Laisser ainsi au Réfrigérateur pendant 30 minutes – Préchauffer le Four à 200°C.
  3. ᴄᴜɪꜱꜱᴏɴ ᴅᴜ ᴘᴏᴜʟᴇᴛ 1 : Préchauffer le Babecue à 120°C – Placer le BLANC DE POULET et le faire griller 30 minutes à couvert en retournant à mi-cuisson.
  4. ᴄᴜɪꜱꜱᴏɴ ᴅᴜ ʀɪᴢ (ᴘᴇɴᴅᴀɴᴛ ʟᴀ ᴄᴜɪꜱꜱᴏɴ ᴅᴜ ᴘᴏᴜʟᴇᴛ) : Verser le RIZ dans une Cocotte – Pour 150g de RIZ, le poids total RIZ + EAU doit atteindre 330g, donc retirer de l'EAU ou completer avec de l'EAU MINÉRALE – Faire chauffer à feu moyen et à couvert jusqu'à obtenir une ébullition – A ébullition le RIZ est à moitié cuit, placer la Cocotte à couvert dans le Four à 200°C pendant 5 minutes – Décoller le RIZ, SALER, ajouter 2 cuillères à café de VINAIGRE DE CIDRE et 1 de BEURRE – Réserver à couvert.
  5. ᴘʀᴇᴘᴀʀᴀᴛɪᴏɴ ᴅᴜ ʙᴏᴜɪʟʟᴏɴ (ᴘᴇɴᴅᴀɴᴛ ʟᴀ ᴄᴜɪꜱꜱᴏɴ ᴅᴜ ᴘᴏᴜʟᴇᴛ) : Dans une Poêle faire bouillir les 300ml d'EAU – Ajouter la SAUCE SOJA, le VIN BLANC, le FUMET DE POISSON, la VERGEOISE, le VINAIGRE DE CIDRE et homogénéiser – A la réébulition mettre les tranches d'ÉCHALOTTES – Faire bouillir 7 minutes à feu moyen et à découvert le temps que les Tranches d'ÉCHALOTTES deviennent translucides et que la plupart du BOUILLON soit evaporé.
  6. ᴘʀᴇᴘᴀʀᴀᴛɪᴏɴ ᴅᴜ ꜰɪɴɪꜱꜱᴀɢᴇ : Battre les 2 JAUNES D'OEUFS – Laver la CIBOULETTE et la couper au Ciseaux – Couper le BLANC DE POULET en dés de 2cm de coté environ.
  7. ᴄᴜɪꜱꜱᴏɴ ᴅᴜ ᴘᴏᴜʟᴇᴛ 2 : Déglacer la Poêle avec 100ml d'EAU – Ajouter les MORCEAUX DE POULET – Faire cuire pendant 10 minutes à couvert et à feu doux en retournant régulièrement – Faire cuire pendant 5 minutes à découvert et à feu moyen en retournant régulièrement jusqu'à quasi-evaporation du BOUILLON.
  8. ꜰɪɴɪꜱꜱᴀɢᴇ : Couper le feu et ajouter les 3 JAUNES D'OEUFS BATTUS – Laisser reposer 1 min à couvert.
  9. ᴅʀᴇꜱꜱᴀɢᴇ : Placer le RIZ au fond d'un BOL ou d'une ASSIETTE CREUSE – Ajouter le mélange POULET-OEUFS par dessus – Finir avec la CIBOULETTE CISELÉE par dessus.

Oyakodon est un plat très populaire au Japon. Ce terme signifie 'bol parent-enfant', le parent étant le poulet et l'enfant, l'œuf. Il est sain, bien nourrissant, rapide et facile à faire. On le fait quand on veut cuisiner vite et manger bien. Il Oyakodon (Bol de riz japonais au poulet et aux œufs) – Recette japonaise de riz aux œufs avec du poulet cuit et des œufs sur un bol de riz cuit à la vapeur.

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