Œuf cocotte au saumon dans un avocat. Couper les avocats en deux, enlever le noyau et creuser suffisamment la chair pour pouvoir accueillir un œuf. Dans chaque demi-avocat, disposer une tranche de saumon fumé et bien la plaquer au fond, puis casser un œuf par-dessus. Ajouter des dés de poivron, saler, poivrer et saupoudrer de paprika.
Casser un œuf dans chaque moitié d'avocat. Ajouter ensuite des lamelles de saumon fumé, quelques brins d'aneth, du sel et du poivre. Ouvrir les avocats et retirer le noyau. Étaler le saumon dans le trou laissé par chaque noyau. You can cook Œuf cocotte au saumon dans un avocat using 5 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Œuf cocotte au saumon dans un avocat
- It’s 1 of avocat.
- It’s 2 of œufs.
- Prepare of Dés de saumon ou 1 tranche de saumon fumé.
- It’s of Sel et poivre.
- Prepare of Paprika (facultatif).
Casser un œuf sur chaque tranche de saumon. Dans chaque demi avocat, disposer une découpe de saumon fumé de la taille du creux et bien la plaquer dans ce dernier, puis casser un oeuf par-dessus Ajouter des dés de poivron et d'ail, poivrer et saupoudrer de paprika sur le pourtour Casser chaque oeuf au-dessus d'un récipient et le verser ensuite dans chaque demi-avocat. Parsemer de ciboulette puis, de nouveau, d'un peu d'assaisonnement. Enfourner pour une douzaine de minutes.
Œuf cocotte au saumon dans un avocat instructions
- Préchauffer le four à 210.
- Couper l’avocat en 2 et retirer le noyau.
- Déposer les dés de saumon ou la moitié de la tranche dans le fond de l’avocat.
- Casser un œuf dans chaque avocat.
- Saler, poivrer et mettre le paprika si vous le souhaitez.
- Enfourner pour 10 mn.
- A déguster chaud avec des petits bouts de pain frais ou grillé.
- Vous pouvez adapter cette recette à votre goût…ici j’ai fait au saumon mais vous pouvez faire au lard, au poivron, nature…laissez parler votre imagination et vos papilles !!!.
Attention à ne pas laisser trop cuire ! Le jaune doit juste faire une croûte, mais l'intérieur doit être coulant. Disposez les œufs au plat sur les tranches de saumon fumé. Mettez une moitié de citron dans chaque assiette et servez aussitôt. Petit rappel pour bien choisir votre avocat : Il doit être légèrement souple sous la pression du doigt à proximité du pédoncule.
