113.Puding Mangga.
You can have 113.Puding Mangga using 18 ingredients and 14 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of 113.Puding Mangga
- You need of Lapisan 1 :.
- Prepare 1 bungkus of agar2 putih.
- Prepare 3 gram of Nutrijjel mangga (1 sendok teh).
- You need 1 buah of mangga (mangga Indramayu).
- Prepare 120 gram of gula pasir.
- It’s 750 ml of air putih.
- Prepare of Lapisan 2 :.
- It’s 1 bungkus of agar2 putih.
- It’s 650 ml of susu cair UHT.
- It’s 80 gram of coklat batangan.
- You need 30 gram of gula pasir.
- You need of Bahan Lapisan 3 :.
- You need 1 bungkus of agar2 putih.
- It’s 300 gram of daging mangga (sekitar 2 buah mangga).
- It’s 5 gram of Nutrijell mangga (1 1/2 sendok teh).
- It’s 350 ml of susu cair UHT.
- Prepare 300 ml of air putih.
- It’s 60 gram of gula pasir.
113.Puding Mangga step by step
- Siapkan bahan-bahannya : lapisan 1, lapisan 2, lapisan 3.
- Pertama kita kupas dahulu mangganya potong2 dan susun dibagian dasar cetakan puding.
- Selanjutnya kita masak lapisan 1,campur agar2,nutrijell,gula aduk rata dahulu tambahkan air aduk rata.
- Masak hingga mendidih matikan api kompor angkat aduk2 hilangkan uapnya.
- Setelah uapnya hilang tuangkan perlahan diatas potongan mangga sedikit dahulu hingga menutupi mangganya beri bagian pinggirnya juga diamkan hingga agak beku.
- Setelah agak beku bila ditekan dengan jari agar2nya nggk lengket baru masukkan sisa agar2nya hingga habis sisihkan.
- Kemudian masak lapisan 2 campur agar2 dengan gula aduk rata dahulu baru masukkan susu cair masak hingga mendidih matikan api kompor.
- Terakhir masukkan coklat batangan aduk hingga coklat tercampur dengan agar2.
- Tuang diatas lapisan 1 yang sudah agak beku tapi belum keras banget ya siram perlahan, siram hingga agar2 habis.
- Terakhir masak lapisan 3, blender mangga dengan air putih hingga halus campurkan agar2 gula dan susu cair.
- Masukkan mangga yang diblender aduk rata masak hingga mendidih matikan api kompor angkat.
- Hilangkan panas uapnya,oh ya bila lapisan 2 sudah terlanjur beku tusuk2 dengan tusuk gigi gunanya biar agar2 lengket dengan lapisan swbelumnya, siram lapisan 3 secara perlahan.
- Siram hingga agar2 rata dinginkan.
- Setelah dingin tata dipiring dan sajikan.