Salade de poivrons grillés et œufs mimosa. Tomates confites, artichauts et poivrons marinés donnent à cette salade des airs d'antipasti italien. Vous pourrez vous passer des oeufs mimosa si vous la servez avec vos grillades. Cuire les œufs une dizaine de minutes la veille de préférence, il sera plus aisé de les écaler le lendemain.
Salade aux antipasti et aux œufs mimosa. Rien de tel qu'une bonne salade aux artichauts, poivrons et tomates séchées pour faire le plein de saveurs méditerranéennes cet été. Cerise sur le gâteau : déposez les œufs mimosas sur le haut de votre salade d'antipastis pour une délicate présentation. You can have Salade de poivrons grillés et œufs mimosa using 12 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Salade de poivrons grillés et œufs mimosa
- You need of Pour la salade.
- You need 3 of à 4 poivrons.
- It’s 3 of grandes gousses d'ail.
- Prepare of Sel.
- You need of L'huile d'olive.
- You need of Pour les ouefs mimosa.
- You need 4 of œufs.
- It’s 1 of quart oignon découper en petit D.
- You need 1 boîte of thon à l'huile.
- Prepare of Persil haché finement.
- It’s 2 of grosses cuillères de mayonnaise.
- It’s of Sel et poivre.
Mélanger la salade de poivron ainsi obtenue. Écaler les œufs et les hacher en “mimosa”. Découper le citron confit en lamelles et les olives en rondelles. Émietter le thon. Ajouter de l'huile d'olive dans la salade. La mouler au centre du plat.
Salade de poivrons grillés et œufs mimosa step by step
- Pour la salade on fait griller les poivrons de chaque côté et on les laisse refroidir dans une boîte fermé pour que la peau se détache facilement et pour éviter de les rincer à l'eau pour qu'ils ne perdent pas le goût de la grillade.
- Une fois nettoyer on les coupes en petits morceaux où en lamelles fines comme vous voulez on rappe les gousses d'ail on rajoute le sel et l'huile d'olive on mijote le tout et laisser refroidir.
- On passe aux œufs mimosa faire bouillir de l'eau dans une casserole puis plongée les œufs dans l'eau bouillante pendant 12 minutes.
- Une fois cuits écalez-les puis coupez les en 2 dans le sens de la longueur. Séparez les jaune des blancs sans les abîmer.
- Mélangez les jaunes avec le thon l'oignon, l'ail le persil haché le sel et le poivre. Mixez le tout et ajouter la mayonnaise..
- Remplissez vos blancs d’œufs durs de cette préparation.
- Décoré votre assiette avec la salade et les œufs et bon appétit ☺️.
Décorer d'œufs mimosa et de persil. Servir dans une assiettes et diposer les œufs mimosa au centre. Ces petits poivrons coupés en lanières et cuits au four à l'huile d'olive sont une manière très saine de consommer les poivrons en salade. Faire griller sur la plaque du four les poivrons sur chaque face. Ranger les filets de poivrons ainsi obtenus dans le.
